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バターの分量

ここ最近、バターの価格が上がり徐々に手にも入りづらくなってきましたね…。

私が提供しているレシピ、20g以上の物が多いと思います。

多分、この分量に対して抵抗があったり減らせないかな…

って考えてる方多いかと思い、減らして作ってみました。

写真のパンがそうです。
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何名かレッスンさせていただいている【オレンジフロマージュ】のレシピで生地作りしてみました。

今回30gのところ10gです。
それだけ減らしても膨らみには全く問題ありませんでした。

バターなどの油脂はボリュームをだしたり、パンの老化を遅くする効果があるので粉に対して5-10%くらい入っているといいかもしれませんね。

さいたま市浦和 おうちパン教室
焼きたてパンのいい香りのみかぽんでした♡

パン屋さんって大変‼︎

パン屋さんは1日で作るパンのスケジュールを決めそれを実行する毎日。

私は今日、3種類パンを作っただけですがすごくいっぱいいっぱいでした(^^;;

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最後のカイザーゼンメルは残念な結果でデッサン風にコラージュしちゃいました(^^;;

明日も同じメニューですが作る予定です♡

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おうちパン教室 焼きたてパンのいい香りのみかぽんでした♪

イングリッシュマフィン♪

こんにちは♪

今日はお昼にジャーマンポテトのパンを作ろうと昨日から思っていたにもかかわらず、結局食べたものはおにぎり(^^;;

中のフィリングを作ったり包餡する気持ちがなくなってしまったんです…

私でもそんなこと結構あります。

なので、午後から明日食べるイングリッシュマフィン焼きました。

おうちdeパンは、シンプルで何か自分達で挟むパンがオススメ♡

なので、手元にはいつもシンプルなパンのレシピ持っていて欲しいです♪20140728-163033-59433032.jpg

テンション高く作る気満々な時に手をかけてフィリングのあるパンを♡

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【レッスン】7/23 オレンジフロマージュ

こんばんは♪

昨日は2名様とオレンジフロマージュのレッスンでした。20140724-194744-71264976.jpg

オレンジの香りたっぷりのケーキみたいなワンホールパン♡

見た目が華やかなパンなので、ご家族とのパーティーやプレゼントにもいいですね。

ですがこの時期、クリーム系は痛みやすいので要注意♪20140724-200156-72116612.jpg

昨日のランチタイムにはショコラバゲットとパリパリチーズカレー、ワッフルをお出ししました。20140724-200316-72196488.jpg
お子ちゃま達、ショコラバゲットをかぶりついて食べているのがすごく可愛かったです(^_−)−☆

どうもありがとうございました♪

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