カテゴリー: 生徒さんたちが作ったパン (1ページ / 3ページ)

【レッスン】7/31 ハムマヨ&シナモンロール

こんばんは♪

先日は3名の方とレッスンさせていただきました♪20140803-202143-73303314.jpg(シナモンロールを作っているところです♪)

事前に用意しておいた低温発酵熟成させておいた生地はチーズウインナーとあんこクリームチーズのくるくる♡20140803-203054-73854336.jpgご存知の方もいらっしゃったのですが、ハムマヨは、ハートの成形と楕円形の成形にしてもらいました。

ハートの成形は改めて作ってみると、みなさん口々に可愛い(≧∇≦)

の、言葉♪

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甘さも抑えられていて美味しいくアレンジ自在の生地♪

おうちの定番生地になりますように♡

この日のご試食は、食感の違うシナモンロールとカンパーニュでした♡20140803-204000-74400624.jpg

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さいたま市浦和 お子様連れOK♪
おうちパン教室 焼きたてパンのいい香りのみかぽんでした♪

【レッスン】7/25 メロンパン♪

こんばんは♪

先週になりますが、メロンパンのレッスンさせていただきました。20140731-193152-70312543.jpg
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エアコンをキンキンには冷やしていなかったので、クッキー生地がダレて扱いにくくなる前にと生徒様お二人を少々焦らせながらのレッスンでした♡

お子様がぐずってしまいましたが、お二人にはがんばっていただいたおかげで、クッキー生地も荒れず、パンにもしっかり高さが出ていました。20140731-193929-70769693.jpg
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この時期でも、メロンパンのレッスン大丈夫♪

と、この時再認識させてもらいました♡

コツをつかんでいるうちに是非おうちでもチャレンジしてみてくださいね♡

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ご試食に、オレンジフロマージュのマフィンカップ入りを食べていただきました♪

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【レッスン】7/21 ベーグル♪

こんばんは♪

ベーグルのレッスンを2名様とさせていただきました。

ベーグルは、発酵具合よりムギュっとしたり、ふわっとしたり。

それを感じていただこうと2種類レッスンさせいただきました。20140721-193624-70584689.jpg
ちょっと前日仕込み生地は水分が多く肌が荒れてしまい、生徒様にご迷惑かけてしまいましたf^_^;

そして、捏ねから焼成まで自分で作って頂いたベーグルは発酵を取らないタイプ。

それはすごい綺麗な出来♡20140721-193941-70781006.jpg
初めてのチャレンジとは思えない感じだったので私がニンマリ満足してしまいました。

ベーグルのフィリング、今日はチョコチップ、あんこ、クリームチーズといろいろ入れてもらいました。

いろんな味に出来るのもいいですね。

レッスンに来てくださった生徒様のお子様はベーグルがとてもお気に入りみたいなので、おうちでの鉄板メニューになりまように♪

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【レッスン】6/5 メロンパン♪

こんばんは。
レッスン後記遅くなってしまいました…

今日は2名様とメロンパンを作りました。
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今日の気候はパン作りには向いていましたね。
捏ねてもそんなに暑くもなく出来ました。

成形は4個分。
少ない成形でしたが、作業工程が多くて前半と後半クッキー生地の感触が違い扱いにくくなりましたが、出来上がってみるととても良い出来上がりになりました。
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梅雨に入った関東地方。
今日のように涼しい日はまだまだメロンパン作り出来る気候です。

また作ってくださいね。

さいたま市浦和 お子様連れOK♪ おうちパン教室焼きたてパンのいい香りのみかぽんでした♪