:プロフィール:
Profile

さいたま市浦和区にある自宅でパン教室の主宰です。

思い出すと、もう30年以上前のこと。
幼少の頃。
友人のお母さんにパンを作らせてもらったのが生地に初めて触ったときでした。


果たしてきっかけがそこなのか、父と観に行った【魔女の宅急便】のパンに魅了されたのかわかりませんが…
大学は短期大学で介護福祉士の資格を取得し、就職先は介護ではなくて歯科医院で歯科助手をしていました。親泣かせの私なのです^^;
そして今と全く関係のないお仕事ということも(笑)お恥ずかしながら、幼き頃から歯科医院にはお世話になっていて、自分の大好きなスポットがお仕事になりました。

平日に必ず休みのある仕事でしたから、それを使ってまずは「花嫁修行」という言葉がまだ多少流行っていたのもあり、料理教室からスタートさせました。

通う中、担当の講師の先生からパンの体験レッスンをオススメされ、受講をきっかけにパン教室へ通うようになりました。
受講してくださる生徒さま達と全く同じように、「趣味」からのスタートです!
社会人になり、働き始めも自分の好きな事を仕事とし、現在も自分が好きな事を仕事とするようになりました。
なんでも常に勉強が必要ですが、パンもそのひとつで、一生勉強し続けても苦に感じないものを仕事にできたのかも?!と思っています。

私の家族の好みのパンは色々。だから生徒さまも同じ⁈!という思いで、開講当初は「好きなパンをリクエストしてくださーい」というレッスン方法をとってきました。
沢山の方々とレッスンする中で、みなさんが選ぶおうちで作りたいパンって結構シンプルなパンが多い事に気付かされました。
そこで、常に使いそうなパンをメインに、「ベーシックコース」を作り、そこから一歩進めたい方には「アドバンスコース」。その上を目指して行きたい方には「マスターコース」と、2017年度よりコース制をスタートさせました。
その後、2018年からは生活していく上で切っても切り離せない料理。それも一緒に学べるパン・料理・スイーツ講座教室としても始まりました。
おもてなしや家族の食卓におすすめのパンレッスン」というのを元々考えていた私にはぴったりな内容!
この楽しさ、みなさんにお伝えしていくという決意の元、開講です。

レッスンでは、屋号のように「焼きたてパンのいい香り」を日々感じる心地よさを皆様にも体感する機会を作っていただきたいと思っています。

今まで取得した資格を生かし、皆さまをお迎えいたします♪

  • licenseー資格ー
    ●ジュニア野菜ソムリエ資格取得
    ●コーヒーコーディネーター資格取得
    ●ABC Cooking Studio ブレッドライセンス取得
    ●パンレシピナビ公認製パンアドバイザー取得