ご受講案内

世界を旅するパンと料理コンシェルジュ講座。略してセカパン。
毎月異なる国をピックアップし、1年かけて世界の料理を堪能。
1年後には様々な国のパン(または粉物などの主食)とそれに合うおもてなし料理が作れるようになります!
教室運営にも活かせる!
コース受講生は全12回受講後の試験(希望者)に合格された方には認定講師としてご活躍いただけます。

 

こんな方におすすめ!

  • すでに自宅パン教室を主宰しているけれども、実は売り上げが思うように作れていない。
  • 新規集客やオリジナルメニューやレシピ開発に困っている。
  • 大手パン教室や協会でライセンスや資格をとったものの、ずるずるとタイミングを逃している。
  • 結婚や出産後「パートとパン教室を続けています・・・でも本当は趣味のパン作り一本を仕事にできたらいいのに・・・」だけれど、頑張って情報発信をしても思うように集客ができない
  • 他のお仕事との両立をしながら、お教室開講に向けて準備をしていきたいお教室を始めるにあたって、必要なこと、集客など、何から手をつけたらいいのかわからない。
  • 大手料理教室の講師、社員をしています。そろそろ独立を考えているが、安定を手放せない。
  • お教室でランチを提供中、レパートリーに新メニューを加えたい。
  • 売上が安定しない。
  • お教室の生徒さんはそれなりにいるけど、レッスンの単価が低くて売上に繋がらない。
  • 地方で教室、カフェをやっているので集客、販売、サポートを全てオンラインでできる状態にしたい。
  • そろそろ養成スクールを販売したい。

 

Menu

台湾


1月


台湾料理

  • 皮から作る小籠包
  • 四川麻婆豆腐
  • 薬膳ご飯
  • とろける杏仁豆腐

ロシア


2月


ロシア料理

  • 揚げないピロシキ2種(りんごと惣菜)
  • 真っ赤なビーツのボルシチ

タイ


3月


タイ料理

  • バゲット/バインイミー
  • スパイスから調合こだわりグリーンカレー

メキシコ


4月


メキシコ料理

  • トルティーヤ
  • ひよこ豆のチリコンカン
  • アボカドディップ

イタリア


5月


イタリア料理

  • 自家製ピッツァ
  • ピッツァマルゲリータ
  • 生ハムとリコッタチーズのピッツァ

アメリカ


6月


アメリカ料理

  • イングリッシュマフィン
  • エッグベネディクト
  • ハーブローストポテト
  • ポーチドエッグ添え

インド


7月


インド料理

  • 手作りナン
  • チキンカレー
  • ほうれん草カレー自家製ピクルス

イタリア


8月


イタリア料理

  • フーガス・グリッシーニ/発酵のいらないパン
  • パンのおともと一緒にご紹介

アメリカ


9月


アメリカ料理

  • 全粒粉のバンズ/ビーフハンバーガー
  • オニオンリング

中東


10月


中東:ピタパン

  • ピタパン/ファラフェルサンド

フランス


11月


フランス料理

  • ブリオッシュキャラメル
  • 林檎のフレンチトースト
  • 自家製ナッツのローストグラノーラ

ドイツ


12月


ドイツ料理

  • シュトーレン/自家製ラムレーズンとマジパン入り(ラッピングしてお持ち帰り)
  • クリスマスチキン、バゲット添え

全ての回で、出来上がったお料理を試食していただけます
集まった方々との楽しいランチタイムもぜひお楽しみください。

 

期間:月1回/1年間・短期集中/3ヶ月間 ※どの月からでもスタートできます。

日時:月1回/1年間・・・平日10:30〜13:30 短期集中/3ヶ月間・・・平日10:30〜15:00

定員:4名

教室:さいたま市・みかぽん自宅教室/東京都板橋区・竹内絢香サロン(出張)

お支払い方法:事前振込、PayPal(クレジット)

含まれているもの:レッスン、テキスト、材料費、ドリンク付き試食、レシピ著作権、復習動画

フォロー:レッスン毎に復習動画を配信。やむおえず欠席される場合でも安心して学んでいただけます。

 

全12回受講された方には「世界を旅するパンと料理コンシェルジュ講座修了証」を発行。

 

 

コース紹介

 

1年間コース

期間:月1回/1年間 ※どの月からでもスタートできます。

受講費用:¥216,000(税込)

 

短期集中コース

期間:月2回/3ヶ月間で修了可能です ※どの月からでもスタートできます。

受講費用:¥210,000(税込)

 

ベーカリー&フードマスター講座とセカパンのダブル受講

期間:全20回分をご自身のペースで受講可能

受講費用:¥380,000(税込)

 

 

 

 

認定講師までの流れ

全12回受講後、別途認定試験を受け合格された方には、世界を旅するパンの認定講師としてご自身のお教室でもレシピをご活用ください。ご自身で取得後、認定講師を育てることも可能です。

全回受講

修了証発行

認定試験(ご希望のかた)

認定証発行(合格すると)

認定講師に

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